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ホルモンの種類
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トンソクの栄養と効能まとめ！気になるカロリーも調査しました！
トンソクは韓国を代表する食材で、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。主成分はタンパク質であり、筋肉の維持や修復に必要なアミノ酸も豊富です。また、…
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牛ウルテはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
牛肉の中でもあまり耳にすることが少ない牛ウルテは、素材の持ち味を活かした料理に最適な部位です。牛ウルテはどの部位に位置するのでしょうか。実はこれは、…
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のど軟骨はどの部位？味わいや食感について徹底解説します
多くの方が焼肉店で見かけることのあるのど軟骨ですが、この部位がどのような部分なのかは意外と知られていません。実はのど軟骨は鳥の気管周りにある白くて硬い軟骨…
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サエズリはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
サエズリという言葉を耳にしたことはありますか。これは鶏の部位の一つで、正式名称では屠殺時に取り出される喉元の諸筋肉や香り袋を指します。一般的にはレバ…
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セギモはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
和食料理に登場することが多いセギモですが、具体的にどの部位を指すのでしょうか。セギモは鶏肉の部位の一つで、砂肝とも呼ばれる内臓肉のことを指します。独…
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豚ハラミはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
豚ハラミが注目を集めていますが、この部位を知る人は意外と少ないかもしれません。豚ハラミとは、豚の腹部近くに位置する希少部位の一つです。この部位はあま…
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豚コブクロはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
食肉の中でも特殊な食感を提供する豚コブクロは、多くの人にとって未知の部位かもしれません。豚コブクロは豚の首周辺の肉で、脂肪の軟らかさと肉の旨みが両立してい…
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豚シビレはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
豚シビレという言葉を耳にしたことがあるでしょうか。豚シビレとは、豚肉の特定の部位のことを指し、美食家の間では非常に高い評価を得ている希少部位です。今…
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豚チチカブはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
豚肉は様々な部位があり、その中でも豚チチカブは比較的知名度が低い部位の一つです。豚チチカブは豚の胸の部分にあたり、柔らかい肉質と特有の風味が楽しめる部位で…
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牛コブクロはどの部位？味わいや食感について徹底解説します
珍しい部位として知られる牛コブクロですが、その魅力に迫るとともに、どのような味わいがあるのかについてもご紹介します。牛コブクロは牛の小腸の一部で、小腸と大…
