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過去の記事一覧
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子供のレバー食はいつから？離乳食にして良いか徹底解説！
子供の成長にはさまざまな栄養が必要で、特に鉄分は血液の形成に欠かせない栄養素です。レバーには鉄分をはじめ、ビタミンAやビタミンB群などが豊富に含まれており…
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レバーを毎日食べるのはNG？摂取量の目安を徹底解説
栄養価の高さで注目されることの多いレバーですが、摂取量を適切にコントロールすることは非常に重要です。レバーはビタミンや鉄分が豊富で、特にビタミンAの含有量…
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貧血にはなぜレバーが効くの？鉄分だけじゃない栄養素も徹底解説！
日々の健康を支える上で、身体が必要とする栄養素は欠かせません。特に貧血の予防と改善には適切な栄養摂取が重要です。多くの人が貧血と聞いてまず思い浮かべ…
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犬にレバーを与えても大丈夫？食べさせ方もお教えします
犬と人間の食事は異なりますが、犬にも「レバー」を食べさせることは可能です。レバーはビタミンやミネラルを豊富に含み、特にビタミンAは視力の維持に重要な栄養素…
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レバーの下処理はなぜ牛乳？臭み取りの仕組みをお教えします
レバーは高タンパクで栄養価が高く、健康志向のある方にも好まれる食材ですが、臭みが気になる点がネックになることもあります。一般的に、臭み取りには牛乳が使われ…
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爆発注意！電子レンジで安全にレバーを温める方法を解説
電子レンジを利用する際に注意すべきは、予想外の「爆発」のリスクです。特に水分の多い食材であるレバーは爆発しやすい傾向にあります。ここで、レバーを電子…
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お肉のランクの決め方は？決定方法と判断基準を教えます
お肉を選ぶ際に気になるのが肉質のランクです。このランクには明確な基準がありますが、一般的には色・きめ・脂肪の割合や質で評価されます。肉をランク付けす…
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調理前の肉は水で洗う方が良い？衛生に関する知識を解説
多くの人々が日常生活で消費する肉を調理する際、しばしば食品の衛生に関する疑問が生じます。特に肉を洗うことが安全性を高めるのかどうかは議論の的です。肉…
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肉から出る赤い汁のドリップとは？意外な正体を徹底解説
肉を切る際や加熱するとしばしば見かける赤い汁。一般に血と誤解されがちですが、その正体は実は別のものです。肉の赤い汁とは、肉汁とミオグロビンが混じった…
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牛リブロースでバーベキュー！下ごしらえの手順を紹介します
牛リブロースは味わい深く、脂の旨みが特徴の部位です。バーベキューで牛リブロースを楽しむ際、下ごしらえは非常に重要と言えます。まず肉本来の風味を大切に…
